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,便见她正瞧着自己的阿爹,他顿时自豪地挺起胸膛。“既小郎君如此说,那我一会指定要厚着脸皮朝钱大厨讨上一碗。”闻言,沈之禾收回目光,她一边笑着一边取过羊腿。
面包羊腿是个精细活,因着今日要宴席要用,与先前自家人吃又不同,她打算直接用整只羊腿,而不像先前那便切成小块,如此一来这面包羊腿美观性便强了不少,眼下要先将羊腿洗净腌好,然后再炉子中烤制到八分熟的样子,再裹上发酵好的面团。
顶着那少年疑惑地目光,沈之禾飞快将羊腿腌制好,放在一旁,抬眸瞧了眼站在自己身侧无所事事的少年,便开口唤他将那蕨菜择干净,自己弯着腰将最底层的木盆拉出,一不留神溅了一地的水。
而另一边,钱大厨切好的牛腩已然下锅,肉香四溢,他趁着空隙瞧了眼沈之禾那处,只见他家的小子正撅着屁股,蹲在地上择菜,而沈之禾单手掐着鳜鱼的两腮,一把将它提起后摔在案板上。
甩了沈之禾一脸的鳜鱼,顿时蔫了吧唧地躺在案板上,沈之禾动作利落地切去鱼头,刮去鱼鳞,她神情专注地将鳜鱼沿着中间的鱼骨劈成两半,剔掉鱼刺,手法熟练,钱大厨瞧着,更是叹服,这刀工若是没个三五年自然是练不出来的。
片刻,沈之禾将鳜鱼翻了个面放在案板上,只见那嫩白的鱼肉带着些许微红,她小心翼翼地将鱼肉切开。
“小娘子,这个力道恐怕没法将这鱼肉切断。”择完菜的少年抬头瞧着沈之禾的动作,露出嘲讽的笑容,心道小姐指定是被这小娘子骗了,就着刀工水平,恐怕连自己的比不上。
谁料沈之禾并不搭理他,只是专注于手中的鳜鱼,大约过了一炷香的时间,她总算是将鳜鱼切好,她扫了眼四周,瞅着角落那桶清水,抬脚踹了踹还蹲在地上的少年,“劳烦小郎君替我打盆水来。”
“你!”那少年脸色一变,心道自己还以为能跟在她身边偷学些做菜的手法,如今瞧着这厨艺估摸着连自己都比不上,自然不愿意听她使唤,可对上她冷淡的目光,少年本要退口而出的辱骂,又咽了回去,愤恨地站起身子,替她打了盆水。
“喏。”少年不甘不愿地用力将水盆放在沈之禾身侧,随后自己便寻了一处墙角,双手环胸,靠在墙边瞧着沈之禾将那鳜鱼放入水盆中。
放入水中的鳜鱼,随着水流,切好的鱼块随波而动,晶莹剔透,宛如手法精致的手工艺品,她将洗净的鳜鱼捞出,放在一旁的笊篱中晾干水分。
先前腌制的羊腿估摸着差不多了,沈之禾取过自己调制好的酱汁在羊腿表面刷了一层,片刻原本暗红色的羊腿便染上一层神色,用刷子反复刷了几遍之后。
她取出先前特意寻了铁匠打得架子,将羊腿夹在其中,夹在炉子上烤着,原想着寻那少年看着火候,抬眸对上他满是不服气的表情,沈之禾快步走到门前,推开门冲着不远处的王二娘喊道:“二娘子快些进来。”
话音一落,王二娘将手中的物什塞到扈娘子手中,匆匆朝沈之禾赶来,先前因周莹同沈之禾说,灶房人手充足便想着今日让王二娘歇一歇,谁料这人手充足不过是钱大厨那头人手足罢了。
领着王二娘回到灶房,沈之禾指着那架在炉子上的羊腿,道:“劳烦娘子看着羊腿,瞧着烤到七八分熟便唤我。”
先前做面包羊腿时,王二娘便在自己身旁,眼下那少年罢工正好如了自己的意,毕竟这烤羊腿也是门学问,稍微不留神,这羊腿便会烤焦,到时候出了岔子,自己都来不及找补。
叮嘱完王二娘,沈之禾步履匆匆走回灶台前,那少年站在原地,杏仁大的眸子里满是不敢置信,他半晌才回过神来,他万万没有想到这小